Palette à la diable : les erreurs à éviter pour réussir votre plat

Le stockage des châtaignes fraîches dans un sac plastique fermé conduit rapidement au développement de moisissures, même à basse température. Certaines variétés, plus riches en amidon, supportent mal le contact prolongé avec l’humidité ambiante. Des erreurs simples, comme le rinçage …

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