Pourquoi le thermostat de réfrigérateur est essentiel pour conserver les aliments

4°C : ce seuil, anodin en apparence, marque la frontière entre aliments préservés et terrain de jeu pour bactéries. Pourtant, dans plus d’un foyer sur deux, le thermostat du réfrigérateur reste un mystère ou une affaire classée depuis l’achat, peu importe l’affluence dans le bac à légumes ou la chaleur ambiante.

Cette négligence pèse lourd : la durée de conservation …

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