Peut-on cuisiner des lardons périmés de quelques jours ?

Les lardons, ingrédient prisé de nombreux plats, suscitent souvent des interrogations quant à leur fraîcheur. Lorsqu’ils approchent de leur date de péremption, la tentation est grande de les utiliser malgré tout. Mais est-ce vraiment prudent ?

La date de péremption …

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