Pâtes ou Chorizo : le duel des saveurs dans un plat typique

On ne trouve aucune trace de ce mariage dans les livres de recettes ancestraux d’Italie ou d’Espagne, pourtant l’alliance des pâtes et du chorizo s’est imposée, presque en douce, dans les cuisines familiales. Ce duo, né d’un pragmatisme sans fioritures, …

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