Palette à la diable et vins : accords parfaits pour un repas réussi

Certains plats imposent leur loi à table, et la palette à la diable ne fait pas dans la demi-mesure. Épaule de porc, épices et moutarde affûtée, ce monument fait voler en éclats les routines des accords mets-vins. Les rouges tanniques, …

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