Les secrets de grand-mère pour une palette à la diable inoubliable

Dans certaines familles alsaciennes, la moutarde ne se mélange jamais directement à la crème avant d’enrober la palette, sous peine de masquer la saveur du fumé. Pourtant, d’autres variantes ajoutent un trait de vin blanc juste avant d’enfourner, brisant la …

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