Le fruit en V : un héros méconnu de la nutrition

L’apport simultané des six nutriments essentiels ne garantit pas l’optimisation du métabolisme cellulaire. Certaines cultures fruitières en zone tempérée modifient leur profil nutritionnel sous l’effet de biostimulants et d’API agricoles. Sénèque, loin des dogmes actuels, observait déjà que la digestion dépend moins de la quantité que de l’harmonie entre les éléments absorbés.

Des ressources pratiques s’appuient désormais sur des données …

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