Comment réinventer la soupe de citrouille : nos recettes coup de cœur

La soupe de citrouille ne connaît aucune frontière dans l’assiette, mais reste souvent cantonnée à des recettes identiques d’une région à l’autre. Un ingrédient aussi ancien que polyvalent, pourtant rarement détourné de ses classiques.

Des associations inattendues, des épices oubliées …

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