C’est quoi l’étourdissement ?

La Cour de justice de l’Union européenne (CJCE) a approuvé jeudi la région flamande et wallonne, qui a interdit l’abattage d’animaux sans étourdissement préalable en 2017, ce qui a été contesté par des associations juives et musulmanes. « Afin de promouvoir le bien-être animal dans le contexte de l’abattage rituel, les États membres, sans ignorer les droits fondamentaux consacrés par la Charte des droits fondamentaux de l’Union européenne, peuvent appliquer un processus d’étourdissement réversible qui ne risque pas d’entraîner la mort de l’animal », a déclaré la Cour de justice sur une libération rendue à la suite de son arrêt de jeudi. […]

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